Яблоко в тесте «Сладкий сюрприз»! Рецепт!

Иногда нам хочется порадовать своих родных и близких чем то особенным, иногда потому что скоро праздник, День Святого Валентина или 8 марта, Именины, а иногда просто так, яблоко в тесте «Сладкий сюрприз» для меня именно такая вот находка! Можно пофантазировать с начинкой, а можно сделать оригинальную подачу, в любом случае получается и вкусно и красиво!

яблоки в слоеном тесте

Ингредиенты для яблок в тесте:

  • На 2 яблока 
  • 2 столовых ложки коричневого сахара
  • 1 чайная ложка корицы 
  • ½ листа слоеного теста (лучше бездрозжевого)
  • 1 яйцо 
  • 1 столовая ложка воды
  • пергаментная бумага

Для начинки:

  • 1 чайная ложка рубленого миндаля
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка какао
  • ½ чайной ложки корицы

ИЛИ

  • 1 чайная ложка кедровых орех
  • 1 чайная ложка какао

яблоки в слоеном тесте

С начинкой можно поэкспериментировать, но орехи, корица и какао определенно самое вкусное дополнение!

1. Яблоко очищаем от кожуры, срезаем осторожно «крышечку»  и удаляем серединку, только чтобы не проткнуть яблоко до конца, то есть делаем углубление для начинки.

яблоки в слоеном тесте

Аккуратно вычищаем серединку для начинки!

2. Так как у меня 2 яблока делаем обе начинки. Для первого «сладкого сюрприза» готовим орехи в карамели. Белый сахар и какао расплавляем в металлической чашке и пока масса еще не загустела — высыпаем туда рубленный миндаль.

яблоки в слоеном тесте

Миндаль в карамели идеальная начинка для печеного яблока!

3. Как только орехи начали затвердевать в шоколадной карамели, укладываем такой «сюрприз» в середину яблока и накрываем сверху «крышечкой» — верхушкой от яблока.

яблоки в слоеном тесте

Укладываем шоколадную карамель с орехами в яблоко!

4. А во второе яблока кладем кедровые орехи и присыпаем какао, даже сахара добавлять не надо, будет и так сладко и ароматно. Сверху закрываем верхушкой от яблока.

яблоки в слоеном тесте

Кедровые орешки с какао придадут оригинальный привкус к яблоку!

5. Смешиваем сахар с корицей и обваливаем яблоко в этой смеси. Можно еще чуточку мускатного ореха добавить или кардамона, но это на любителя. Со слоеным тесто хорошо считаются специи!

яблоки в слоеном тесте

Обваливаем яблоко в смеси сахара со специями, аромааат невероятный!

6. Раскатываем тесто до толщины в 1 см и нарезаем на широкие ленточки. Обматываем этими ленточками из теста яблоко, вырезаем из теста листики, а веточку от яблока оставляем снаружи. Взбиваем яйцо с водой и обмазываем тесто для румяной корочки.

яблоки в слоеном тесте

Обкруживаем яблоко ленточками слоеного теста и украшаем вырезанными листиками!

яблоки в слоеном тесте

Для румяной корочки обмазываем взбитым яйцом!

7. Выстилаем на противень квадрат из пергаментной бумаги и выкладываем в центр яблоко в тесте, соединяем концы квадрата, и закрепляем, например, степлером, чтобы получился такой пакет с яблоком внутри. Важно, чтобы яблоко не касалось стенок этого пакета, иначе тесто прилипнет к бумаге.

яблоки в слоеном тесте

Можно использовать и фольгу, но пергаментная бумага лучше держит форму!

яблоки в слоеном тесте

Получаем пакет с яблоком внутри, очень хорошо пропекается и не подгорает!

8. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем яблоки в тесте на 20 минут, после, достаем и раскрываем яблоки. Открытые яблоки отправляем еще на 15 минут до румяной корочки.

яблоки в слоеном тесте

Итого 35 минут и румяные яблоки готовы!

9. Собственно все готово, осталось красиво подать, ведь это «Сладки сюрприз». После того как яблоки в тесте запеклись, и тесто подрумянилось, на дне пергамента образовалась яблочная карамель, чтобы ее не потерять, вырезаем из донышка кружок вокруг яблока и переносим в центр нового квадрата из пергамента, который можно раскрасить согласно повода и пожеланию!

яблоки в слоеном тесте

На 14 февраля раскрашиваем пергамент сердечками!

Выкладываем яблоко в тесте в на новый пергамент и придаем красивую форму!

Выкладываем яблоко в тесте в на новый пергамент и придаем красивую форму!

10. Вот такой  красивый, ароматный, вкусный и даже полезный «Сладкий сюрприз» — яблоко в тесте приятное дополнение и даже поздравление любимых с каким-либо праздником или просто без повода, чтобы порадовать близких и родных людей! Приятного аппетита!

яблоки в слоеном тесте

Порадуйте своих родных и близких без повода, а просто так! )

Яблоко в тесте «Сладкий сюрприз»! Рецепт!: 11 комментариев

  1. Такой сладкий сюрприз подойдет в качестве подарка когда идешь в гости! Замечательный рецепт выпечки с яблоками! Беру на заметку!

  2. А я на подобии такого яблока в тесте сделала грушу а внутри сыр с плесенью! Объедение!

  3. Мне долго было это все заматывать я жее передал и дочкам они на ура «яблоки прятали в тесто». Вкусно . Слойки с яблоками.

  4. Интересный рецепт, ток я бы сгущенки добавила в сердцевину яблок

  5. Яблоко в тесте очень вкусный десерт и на чинку можно даже не класть и так вкусно!!

  6. Вчера готовила яблоки в тесте детям, ели за обе щеки а обычные плоские пирожки не едят!)

  7. Вкусняятина просто вкусняятина эти яблочки, делаю на праздник с орешками!) еще можно целый торт из таких яблочек собрать будет очень празднично!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *