Рецепт свиные ножки запеченные в духовке!

Запеченные в духовки свиные ножки любимое испанское блюдо, которое можно встретить на испанских карнавалах, харчевнях, барах и испанских ресторанах за рубежом! Несмотря на то, что мяса в свиных ножках немного, они достаточно сочные, мягкие и сытные. Изначально представлялось, как чисто мужское блюдо. Готовить их несложно, особенно если предварительно отварить, а только потом запекать. В советской кулинарии в основном на свиных ногах готовили холодец, ведь в них много желейных прослоек, а там много селена. Но если запекать свиные ножки под различными соусами получается не менее вкусно и даже немного полезно!

свиная нога запеченая

Сочные, пряные свиные ножки с хрустящей корочкой!

Чтобы запечь свиные ножки в духовке по-испански нам понадобится:

  • 3 свиные ножки
  • 2 литра воды
  • 200 грамм майонеза
  • 2 стол. ложки горчицы
  • 1 чайн. ложка майорана
  • 1 чайн. ложка кориандра
  • 1 чайн. ложка укропа, петрушки, кинзы (можно сухой смеси)
  • соль, перец по вкусу

Отвариваем свиные ножки в подсоленной воде 2 - 3 часа!

Отвариваем свиные ножки в подсоленной воде 2 — 3 часа!

1. Моем, чистим свиные ножки, кладем их в глубокую посуду и заливаем водой, солим. Отвариваем до готовности, это примерно 2 — 3 часа. в зависимости от размера ножек.

Для соуса подойдут любые специи, если готовить соус поострей, то достаточно добавить паприки!

Соус именно для запекания!

2. Пока варятся ножки приготовим соус. Смешиваем все специи с майонезом и горчицей, солим, перчим и оставляем настаиваться, пока довариваются ножки.

«Для соуса подойдут любые специи, если готовить соус поострей, то достаточно добавить паприки!»

Обмазываем соусом и протыкаем со всех сторон!

Обмазываем соусом и протыкаем со всех сторон!

3. Отваренные свиные ноги перекладываем в форму, в которой будем их запекать. Обмазываем ножки соусом и протыкаем ножом со всех сторон. Форму ничем заполнять не нужно, ножки на столько жилистые, что ничего не подгорит!

 

4. Ставим в духовку на 30 минут. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов, если сверху начнет подсыхать — укрываем фольгой, или поставим на нижний ярус духовки.

Запекаем 30 минут, вполне достаточно, чтобы хорошо ножки пропитались соусом!

Запекаем 30 минут, вполне достаточно, чтобы хорошо ножки пропитались соусом!

5. Подаем горячие запеченные ножки со свежими овощами, подходит в качестве закуски к крепким напиткам и для гриль-пикника на природе. Блюдо на самом деле простое, но очень сытное, особенно для дюбелей пожирнее!

Сытное, пряное, горячее и даже немного полезное горячее для мужчин, пикника и закуски!

Сытное, пряное, горячее и даже немного полезное горячее для мужчин, пикника и закуски!

Рецепт свиные ножки запеченные в духовке!: 9 комментариев

  1. За печеная в духовке свинина очень вкусная, хоть ножки хоть окорок, а в ножках много желатина, правда полезно))) но выглядит страшно)))

  2. Вы куриные ножки бы попробовали приготовить вот там реально страшно!)))

  3. На 23 февраля само то был рецепт, свиные ножки эт только для мужчин мне кажется

  4. Да прям, мы с дочкой тож уплетаем, с горчицей)) папе еще и не достается))

  5. В Германии это самое популярное блюдо к пиву, всегда заказываю когда в Гастштете бываю!

  6. Ага, они еще их в пиве и маринуют 2 дня, пивные ножки к пиву получаются))))

  7. Как сделать беседку на даче своими руками, Программа для обрезания видео,
    Учимся красиво упаковывать подарки, Поделки из бисера на Новый год, Что можно подарить начальнице

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *