Рецепт американских панкейков или самые вкусные блинчики!

Рецепт американских панкейков или самые вкусные блинчики!
Американские панкейки
Очень вкусные блинчики!

Очень вкусные и быстрые в приготовлении блинчики — это панкейки! Идеальное лакомство на завтрак! И с медом и с джемом и с орехами, всем понравятся такие блинчики. А еще на таких панкейках можно создавать целые кулинарные шедевры, украшать изюмом, зеленью и т. п., чтобы получились сладкие смайлики или вкусные картинки. Дети будут рады не только такому американскому лакомству, но и творчеству! 

В кулинарии очень много различных рецептов, но мой любимый рецепт американских панкейков, пожалуй, самый простой и воздушный! Процесс приготовления займет всего минут 20! 

Тесто

  • 2 яйца
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 стакана молока
  • 2 стакана муки
  • 1 ч. л. гашеной уксусом соды
  • ¼ стакана растительного масла
  • 1 гр ванилина

Приготовление американских панкейков по шагам

1. В обычных рецептах рекомендуют взбивать яйца с сахаром и солью до появления пены, однако в американской кулинарной книге я нашла указание на то,что белки и желтки следует отделить. Белки надо взбить с солью в пену, а желтки растереть с сахаром до бела.

2. В желтки с сахаром добавляем стакан молока, хорошо размешав венчиком. Всыпаем муку, постоянно разбивая комочки венчиком.

Чтобы панкейки получились более воздушными, используйте холодное молоко!

Полезный совет

3. Добавляем оставшиеся стаканы молока и муки, постоянно взбивая, чтобы не было комочков, Всыпаем ванилин, 1 грамма вполне будет достаточно, иначе будет горьковатый привкус. Хотя, если использовать ванильный сахар, то ваниль можно и не добавлять, будет не менее ароматно!

4. Вливаем растительное масло, по желанию можно заменить топленым сливочным, с ним даже вкуснее получается.

5. Гасим соду, добавляем ее в тесто блинчиков и еще раз хорошенько перемешаем. Аккуратно вмешиваем взбитые в пену белки и оставляем постоять 5 – 10 минут.

6. Разогреваем сковороду и жарим на умеренном огне. Масло добавлять не нужно, того что добавили в тесто вполне будет достаточно и панкейки не пригорят. Как только появляются и начинают лопаться пузырьки, переворачиваем панкейки и жарим еще полминуты.

Через несколько минут наши американские панкейки готовы! Подавайте панкейки с медом, сиропов, джемом или украшайте фруктами и хлопьями, а можно просто посыпать корицей! В любом случае от такой вкуснятины сложно отказаться! А если панкейки сложить на дно формы и сверху выложить творог, смешанный с яйцом, орехами и ванильным сахаром, а потом отправить в духовку на 20 минут, получится отличный творожно-блинный торт, сладкий, сытный, быстрый! А какие у Вас идеи на счет американских блинчиков? Пишите в комментарии, будем обсуждать и готовить!  

Рецепт американских панкейков или самые вкусные блинчики!: 3 комментария

  1. Автор респект вам за такие превосходные панкейки. Только, что пожарила, всем так понравились. Они нисколечко не напоминают привычные нам оладьи, и это здорово!
    В следующий раз добавлю вместо 1 гр ванили, только 0, 5 гр, а то многовато показалось. Еще есть мысли попробовать добавить корицу или натертую цедру лимона. А жарятся так прикольно. Я сначала когда читала рецепт, вы про пузырьки рассказывали, мне это был не понятно. А потом сама увидела. Во общем вкусно, интересно, всем советую американские блинчики!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *