Блины с дырочками! Рецепт на молоке и воде!

Сегодня я приготовила «легкие» блины, «легкие» потому что они очень тоненькие и очень нежирные, так как заводятся на молоке и воде 3:1, такие блины еще и красивые, ажурные, в дырочку. Добавив ванилин еще и ароматные. Настоящие такие десертные блины, при этом в меру сладкие, так как я добавила тростниковый сахар вместо обычного. Мне очень нравятся именно такие тоненькие и легкие, готовила минуты 2 пекла минут 10. Тем кто боится за фигуру, но еще не может остановиться праздновать масленицу очень советую!

Блины на молоке и воде

Красивые блинчики в дырочку со сметаной и малиновым вареньем!

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 5 стол. ложек муки с верхом
  • 500 мл. молока (охлажденного)
  • 180 мл. воды
  • 2 стол. ложек тростникового сахара
  • щепотка соли
  • 1/4 чайной ложки ванилина
  • 1 стол. ложка подсолнечного масла

1. Яйцо взбиваем венчиком с солью и сахаром.

Блины на молоке и воде

Если сахар в кубиках кладите его к яйцу, подождите пару минут пока он разойдется!

2. Вливаем сначала холодное молоко и перемешиваем, затем воду.

Блины на молоке и воде

Молоко обязательно должно быть холодным, иначе яйцо сварится!

3. Всыпаем муку и замешиваем тесто на блины.

Блины на молоке и воде

Пшеничную муку можно заменить и на гречневую и на кукурузную!

4. Хорошо взбиваем тесто венчиком, чтобы не осталось комочков. В последнюю очередь вливаем подсолнечное масло. Все еще раз перемешиваем. Из-за пропорций молока и воды 3:1 тесто получается достаточно жидким.

Блины на молоке и воде

Консистенция жидкой сметаны!

Блины на молоке и воде

Масло в последнюю очередь!

5. Раскалив сковороду, смазываем ее сливочным масло и наклонив выливаем по сковороде блин, блин сразу же покроется пузырьками, что делает наши блины красивыми, в дырочку! Выпекаем блин около минуты! Переворачиваем!

Блины на молоке и воде

Пузырики в тесте превратятся в дырочки на блинах!

6. Пузырьки превратились в дырочки! Выпекаем вторую сторону еще минуту и снимаем с блинницы.

Блины на молоке и воде

Припекшиеся пузырьки! Вот что значит основа на молоке с водой!

7. Блины переливаем растопленным соленым сливочным маслом, подаем со сметаной и вареньем!

Блины на молоке и воде

Блины с дырочками на десерт!

Из данного объема теста на молоке и воде у меня получилось где-то 20 блинов, блины тоненькие, ароматные, легкие. Приятного аппетита!!

Блины с дырочками! Рецепт на молоке и воде!: 3 комментария

  1. Да, вот с дырочками блины это здорово, точно фигуру не испортишь. Главное — дырочек побольше!

  2. Вчера такие блинчики на праздник на Масленицу напекла. Вкуснятина!!!!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *